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高速擴張 餐企多走平民路線
本報訊（記者竇媛媛）從去年開始，餐飲行業步入“寒冬”。中國烹飪協會日前發佈的2012年餐飲百強報告顯示，去年“百強企業”增速明顯放緩。在這些登上榜單的企業中，北京有18傢入榜，但僅有全聚德進入瞭十強。在中烹協公佈的餐飲百強企業榜單中，2012年餐飲百強企業營收增長速度相比2011年放緩。特別是從規模擴張來看，2012年有11傢企業出現負增長，22傢企業增長率在10%以下。值得關註的是，在規模擴張增長率超過20%的34傢企業中，29傢都是人均消費數十元不等的“大眾餐飲”，僅5傢企業的人均消費超過瞭100元。從凈利潤增長來看，“百強”企業有兩成企業增長率在1%以下，三成企業增長率在1%至5%之間，還有4傢企業出現瞭虧損。J202var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/20土信貸高雄楠梓土信貸13-06-03/154795632.html
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